ลาบหมูทอด

ลาบหมูทอด

เครื่องปรุง
1. ข่า
2.เนื้อหมูสับ
3.น้ำปลา
4.น้ำมะนาว
5.พริกป่น
6.ข้าวคั่ว
7.หัวหอมซอย
8.ผักชีฝรั่งซอย,ต้นหอมซอย
9.แป้งสาลี

วิธีทำ

1.เริ่มแรกนำข่ามาตำให้ละเอียดก่อนนะคะเพราะเคยมีคนเคยบอกว่าให้ใส่ข่าลงใปในหมูด้วย เพื่อความหอมน่ะ เอา ก็ลองดูซักหน่อย

2.จากนั้นก็นำข่าที่ตำแล้ว มาใส่กระทะ เพื่อคั่วให้หอมๆๆค่ะ

3.จากนั้นก็นำหมูสับ มาใส่กระทะ รวนให้สุกค่ะ

4.รวนไปจนกระทั่งหมูเริ่มสุกนะคะ

5.จากนั้นก็นำมาใส่ชามใบโตหน่อย เพื่อที่จะปรุงรสของลาบค่ะ

6. ตามด้วยปรุงรสชาติตามใจชอบด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว จนได้รสแซ่บถูกใจแล้ว ก็ใส่ หัวหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย พร้อมด้วยต้นหอมซอยเข้าไปเลยจ้า

7.เมื่อลองชิมแล้ว ได้รสชาด ถูกใจแล้ว ก็นำแป้งสาลี มาใส่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

8. จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนๆๆ ตามใจปากว่า ปากเล็ก ปากใหญ่ขนาดไหนนะจ๊ะ

9.เสร็จแล้วนำไปทอดไปเลยจ้า