ปูทะเลผัดน้ำพริกเผา

ปูทะเลผัดน้ำพริกเผา

เครื่องปรุง+ส่วนผสม

ปูทะเล 2 ตัว

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่ซอย 1หัว

คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 2

ต้นต้นหอมหั่น 3

ต้นพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา

นม 1/2 ถ้วย

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำมันหอย

วิธีทำ

1.ล้างปูให้สะอาด พักไว้ ผสมนม น้ำพริกเผา ไข่ไก่ น้ำมันหอย ตีให้เข้ากันในชามผสมเตรียมไว้

2.ใส่น้ำมันลงในกะทะบนไฟกลาง ใส่ปูลงผัดจนเกือบสุก ใส่ผงกะหรี่ เทส่วนผสมไข่และน้ำพริกเผาที่เตรียมลงไป ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรส

3. ใส่ต้นหอม คึ่นฉ่าย พริกชี้ฟ้าหั่น ผัดให้ทั่ว เหยาะด้วยพริกไทยป่น เสริฟ